月曜は午前中に接骨院。 午後、休息とりつつそば屋の準備。 私のそば打ち、さほど腰を使わない。 優しく捏ねて、優しく延ばし、優しく切る♪ でも、長時間の前かがみはやはりキツいねぇ(笑)。 最初は「田舎そば」。 常陸秋そば挽きぐるみ粉に20メッシュの…
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