まぁまぁ！赤が鮮やかな鉢だこと。
倅の嫁さんから届いた。
カミさん大喜び♪
マイフェアレディっていう名のカーネーション。
「母の日」の定番、ベタっちゃベタだけど（笑）いいですねぇ♪
茨城産のそば粉を打つ。
挽いたばかりのフワフワの粉、常陸秋そばかな、加水率４８パーセント。
水が入るととっても粘り気の強い粉であった。
生粉打ちでも楽々、しっかりと繋がる。
細切りで、茹で３０秒。
試食してみると…
昨日のに比べるとスッキリしているというか…味・香りが弱いみたい（色も）。
店で使うには何か個性が欲しいところです。
明日の変わりそばの「種」が思いつかない。
柚子、桜、よもぎ…は時期が過ぎた。
木の芽（山椒）、青シソ、あおさ…かなぁ？
ま、とりあえずは何も入れない「純白・更科そば」で行ってみよう！
