そば打ちが浸透したのでしょうか、あちこちから柚子をいただきます♪
思いのほか傷みやすい柚子、いつまでも先延ばししてはいられません。
決断して、柚子皮の摺りおろし作業。
けっこうしんどいのよねぇ…
数個を残して、もう充分でしょう！！！
これで４００ｇくらいの果汁…とは言わないな、ペースト状の…やっぱり「柚子皮の摺りおろし」か。
「柚子切り」を一回打つ分（３０ｇ程度）ずつ小分けして冷凍した。
これだけあれば一シーズンは賄えますね、感謝であります。
もちろん、そのままを今日のそば屋にさっそく使う！
どんより日和、寒くはないが「かけ」からスタート。
二八が４（大盛り１)、十割６（大盛り２)、三色４（狭山２、変わり２)、抹茶１、粗挽き１、かけ４の計２０食。
１０食が続けざま、以後パッタリ小一時間、９食が連続でまたパッタリ３０分。
で、まかないの直前にお一人、という…奇妙な日で、疲れました（笑）。
帰宅すると、なんと！また柚子が来た〜ッ♪♪♪
ありがとうございま〜す！！！
今夜はぜいたく柚子風呂だな。
