朝晩急に冷え込んで、これは「かけ」が出るぞ！の予感。
つゆをこれまでより多めに用意してと。
が、出足は「三色そば」ばかり。
１２時を過ぎ、常連のおじいちゃんが「かけを十割で」ってのが始まりで、そこからは「かけ」「かけ」「かけ」の連続。
器が足りないよ〜！ってね。
本日、
二八が６、十割７（大盛り１)、三色５（お好み５)、田舎２（大盛り１)、かけ８の計２８食。
かけでは売上は伸びないけど、「温まる〜ッ」って喜んでいただければね♪
今日もそば打ち体験あり。
先般のそばまつりの場で購入したというそば粉を持ち込んでの、常連さんのチャレンジです。
秤、篩、駒板、包丁、麺棒も持参という張り切りよう（必要ないのに・笑）。
つなぎ粉と打粉だけは私が提供して、講師役も務めた。
ま、プライベートレッスンみたいなものかな。
「難しい、難しい」と言いつつ、これからはご自宅で頑張るみたい。
寒いままで、帰宅時には雨となる。
