日曜、
つけ汁、かけ汁を作る。
月曜、
知り合いにそばを送ることになって、昼に店用とは別に打つ（二八を１キロ）。
クール便にて発送（２件）。
夜、店用のそば打ちを（４種３キロ）。
火曜、
今年の目標が「月１００食」。
５月は火曜日が５回あったから、楽〜に（？）達成できたけど、今月はこれまで３０、１６、２１の小計６７。
今日３３に届かなければ達成はなりませぬ。うーん、厳しい〜〜ッ！
まして、曇天…
いやいや、こういう日は良いのです（経験上・笑）。
開店準備中にお二人さん、「いらっしゃいませ〜ッ」（２人で３食）。
今日はそこから次々。
はい、振り返る間もなくの注文で、
二八が１２（大盛り４)、十割１０（大盛り３)、三色８（お好み８)、田舎３（大盛り１）、併せ盛り１（茶／そば芽)、かけ１の計３５食（３２人）。
結果、１００食オーバーに到達〜〜ぅ！！！ やっぱ凄いや♪
店外に並ぶほどではないけれど、満席状態に、来店の方が「食べ終わったら席を立ちましょう」的なプレッシャーを先客に与えてるみたいで…（汗）。
確かめる術は無いけれど、半分近くは初見の人、クチコミかしらね（感謝）。
今日の変わりそばは「そば芽切り」としました。
そばのスプラウトを擂り潰して、更科粉に練りこんだもの。
爽やかな緑色です（また撮り忘れた）。
そして、またそば打ち体験が入る！
「二八の大盛り」を３回食べ、炊き込みご飯を軽く一杯、蕎麦ケーキを３回お替りし、まかないのコロッケを１個食べた人。
腹をパンパンに膨らせながら、汗だくでそば打ち体験です。
正直、お相手するのも疲れる（笑）。
けど、ずいぶんと散財してくれましたんで♪
こうして、いつもより遅くの帰宅、バッタリ。
