快晴！ しかも暑いです。
こんな日は期待ができそう…♪
ハイ、そのとおりに本日、
二八が６（大盛り２）、十割７（大盛り２）、三色１５（狭山３、変わり２、お好み１０）、田舎１の計２９食。
三色そばが半分以上も出て、茹でが手間でも嬉しい悲鳴（売上げもアップ！）。
変わりそばは先週と同じく「木の芽（山椒）きり」です。
我が庭の山椒の若葉をすり潰して打ち込んだ。
早々に完売し、試食も出来〜ず（笑）。
二八と田舎が若干残ったが、まかないは久し振りのコンビニおにぎりとしました。
そして、先週に引き続きの人がそば打ち体験。
左利きなので、ちょいと包丁に困る（そば包丁は「片刃」なので）が…
今回、私所有の窓あきタイプを裏（テレコ）にして代用した。
握りが包丁の内側にあるという珍しいタイプ。
人差し指を中央に、引き金に掛けるようにして持てば…なんとか…
ちょいと使いづらいが、右利き用よりは良いとの感想でしたよ。
短期集中で覚えるというのは良い心がけで、この人、来週も予約されてます。
