しんど!

釜前はクタクタ。
なんでだろう、客待ち&集中のくり返しが原因?
午前中ずっと「ヒマだねぇ」と客待ち。
正午をはさんでバタバタっと来客(焦る)。
で、パッタリ途絶え…
1時に再びドドッと(大忙し)。
で、2時近くまで席が埋まったまま。
精神的、肉体的に翻弄されたようで、疲れを痛感、情けない。
お一人様が僅か2で残りはカップル&グループ。
二八が5(大盛り1)、十割5(大盛り1)、冷かけ7(大盛り1)の計17食。
喫茶のみが1でプリンが13。
数は多くもないんだけどねぇ…
まかないで試食した上で、来週から出そうかと持参した「冷かけ」をお客様から所望されちゃって、それがなんと7食も!
ミョウガ、大葉、きゅうりの千切りをのせ、おろし・ネギ・ワサビ・韃靼そばふりかけ・刻み海苔を添えた、ぶっかけ風「薬味そば」なんだけどね。
大好評でさ~♫
そうか、そのせいで疲れたのか(笑)。