久し振りに、仕事場のキッチンで「お父さんカレー」を作る。
今まで＜男の料理＞ってことで、いろいろな手作りに挑戦してきたけど、なんとか自分のものになったのはカレーと手打ちうどんかな（味噌は別格）。手打ちそばはとても難しく、ソーセージは道具の手入れが面倒で、ウスターソースは面白みに欠けるし、燻製は集合住宅ではご迷惑です。ワインは違法なので今は封印（かつては白ワインを密造？どぶろくや、そのための麹までも…）。
カレーは我流のレシピが頭に入っていて、いつだって手際よく作れます（材料は常備）。けっこう好評で、しばしばリクエストがあるんだけど、たまねぎ炒め（丸１時間）がしんどくてねぇ…。今日は「こどもの日」ということで、久し振りに「よしっ！」と。
もっとも我が家の子供たちはそれぞれ旅行中で不在です（息子はあれっきり連絡なし・笑）。一日置いたほうがより美味しくなるので、まぁいいでしょう（かなり大量に作って冷凍しておく場合も）。はい、もちろん上々の出来であります。
