明け方に降った雨も上がり、さほど寒くもないという、まずまずの気候。
オープン１０分前にタクシーの運転手さんが「いいかな？」と。
湯は沸いてるし、どうぞどうぞ！で粗挽きの大盛り。
ということは…今日は忙しくなるのかな？
が、やはり１１時半を回らないと次のお客様は来ませんねぇ。
でも、来始めるとそこからは先週同様に次々です。
今日はやけに十割そばが出ましたねぇ！！！
相棒がいつもより余分に打っていたので、注文を全て受けることが出来たのはラッキー。
三色そばもそこそこ出たし…私はそば打ち体験の講師役も入って、忙しさは先週以上だったかもしれない。
一時はテーブルもカウンターも埋まる。
ということで、
十割１５（大盛り５）、二八５（大盛り１）、三色５（変わり４、田舎１）、粗挽き１（大盛り１）、かけ１の計２７食。
今日のそば打ち体験者（♂）は以前に打った経験があるとかで、コツというか、何かのヒントを得たいが目的だったようです。
基本は出来てるので、私も教えやすかった（笑）。
「水回し」終了の判断、菊練りのコツ、延しの麺棒使い…あたりが＜目からウロコ＞だったようで、良かった良かった、教えがいがあった〜♪
義母の見舞い、今日はカミさん（昨日以外は毎日だ）。
