昼は久し振りに麺処「萬雅」開店。 「ざるうどん」と「茶そば」を食す。 うどんを一人前と茶そばを大盛りで。 うん、冷たい麺類が美味しい季節になりましたな！ うどんは地元産の小麦粉６００ｇを２９０ｃｃの１１％食塩水で一玉にまとめ、前夜に踏んで寝か…