昨夜のそば道場は「うどん」。 会長さん、ときどき変化球を投げます（笑）。 蕎麦打ちよりは簡単というが、そこはそう単純ではない。 踏みや寝かしの行程もあるし、延ばしも蕎麦とは大違い。 １キロを打ったのだが、私は水加減を失敗した（柔らかすぎ）！ い…