過日刈り取った蕎麦を脱穀です。 今回は畑でなく、地元農家の作業場。 日陰での作業も、さすがにこの時期はしんどい… 北海道産の種（キタワセ）はビッシリの実付きで、黒光りしていい感じ！ 米国産は背丈ばかりが高く、実付きは少ない。それに艶がありません…