５月なので「磯切りそば」にしてみた。 更科粉に瀬戸内と四万十の青海苔をミックスして混ぜ込む。 ちょっぴり太めに切ったからか、つるつるの讃岐うどんのような喉ごし。 美味い！ ＧＷということで、日替わりに来客あり。 その都度のそば打ちは＜出店＞の予…