磯切り_

５月なので「磯切りそば」にしてみた。
更科粉に瀬戸内と四万十の青海苔をミックスして混ぜ込む。
ちょっぴり太めに切ったからか、つるつるの讃岐うどんのような喉ごし。
美味い！
ＧＷということで、日替わりに来客あり。
その都度のそば打ちは＜出店＞の予行演習にもなって、忙しくも有難いこと。
余った分は「揚げそば」にしておつまみに（笑）。
今日からは娘の里帰りもあり、より賑やかになりそう♪
只今、「あながま会」作品用の和紙貼りパネルを作成中（作品は未だ！）。