昨日のそば道場・特別講習会は「うどん」。 そういえば、このところ（中華麺と共に）トンとご無沙汰だった。 自宅で朝から水回しして、丸めて、踏んで、寝かせて…また踏んで… 「そうそう、この感触ね♪」 夕方からの道場でもう一回踏んで、延ばして、畳んで、…