そば道場の例会で久し振りに５００ｇのそばを打つ。 なんという小ささ！ 嘘みたい。 これまではこれで普通に打っていたのに、商売用１.２５キロに慣れてしまったら、こうも違うか！ 時間も２０分ほどで終わる。 手際が良くなったということなのだろうが、（…