先月に引き続き、姉妹店みたいな「金曜庵」の釜前仕事を頼まれる。 いつもの茹での責任者が今日は研修旅行で不在なのです。 ま、茹で上げの手伝いくらいならお安い御用！ 他人の打ったそば…責任持てないのが少々つらいけどね。 通常なら４０〜５０人前が出る…