土曜の朝は公民館そば打ちサークルの月一定例会。 久し振りに地元産のそば粉で打つ。 十割も普通に水で打てるし、難しくはない。 ただ、先月までの粉に比べ、若干、香りが足らないかも… 製粉にも問題はなさそうだし、さて、腕でどこまでカバーできるかな(笑)…