毎火曜の昼限定という蕎麦屋さん、その２日目です。
今日は快晴！
さてどうなりますか？
８００ｇの二八を３回打って、２０食プラスα（大盛り対応分）を備える。
相棒は例によって十割を限定の１０食。
ま、結果から言えば、完売…か？。
１１時半から１２時半の１時間、次々の来客で２８食が出て、ピタリとストップ。
以後、１時過ぎまで待機するも、来客が無い様子に、今日は片付けましょうと残り２食を「まかない」に回す。
食べ終わったところに２名、しまった！（笑）。
うーん、これからははっきり１時で終了と決めとくかな〜…
厨房の段取り、接客等、かなりスムーズになり、余裕も感じられた２日目でした。
こんな感じでこれからも♪
戻って、お仕事。
夕方、原画の第２便は宅配でなく、制作さんが直接に我が家に。
机の脇でチェック待ちして、即刻、戻っていった。
残りのカットは数日中になんとかとのこと。アップ間近だから大変だねぇ…
おっと、私も人ごとじゃない（汗々）。
では、写真を何枚か撮ったので…
道の向い側は「コーセー化粧品・狭山工場」です。
いらっしゃいませ〜！
明るい店内。カフェだからね。
私の書が役立ったみたい♪
十割そばが安すぎだぜぇ（笑）。
そばのカイワレがお洒落かな？
メニューの受台は、仲間の手作り竹細工。
「手打ち」にちなんでとのこと。この手、４０も作ったって！！！
そうそう、楊枝入れも手作り。
