味噌の香ばしい匂いに喜んでいたら、とんでもない！
二重にしたビニール袋の結び目から「たまり汁」が滲み出ていたのであった。
袋自体もパンパンに膨れている。そう、発酵が今を盛りとなっているのです。
樽自体をも別のビニール袋で包んでいるから、外にはこぼれ出ていないが、袋の内側、底面に「たまり」がタプタプ、白カビも浮いていて…いやぁ、危ないところであった！
早くに重石を軽くするか、もう除けてしまっても良かったのですねぇ。
急ぎ、お手入れ。
しかし、今年もいい色になっている。今から秋が楽しみだ！
