曇天で天の川は見えません。雨も少し降ったみたい。
今夜は月に一度の「変わり麺に挑戦」の木曜そば道場だった。
今回は「冷やし中華」です。
以前にラーメンに挑戦したが、麺打ちの基本はそのときと同じ。
どちらも＜かんすい＞を使った中華麺だからね。
違いはスープと茹で時間です（ラーメンが２分なら、冷やし中華は２分半とか）。
今夜は会員各自は麺打ちだけで、スープは会長が用意したものでの試食。
旨かった！
後日、会長のレシピに従って、自宅で再挑戦するとしましょう！
余談だが、今日は祖父の命日（５０年前！）。
私が高校１年生のときだった…
今朝、叔母（つまり娘）から電話があった。
「覚えてる？」
「当たり前です！」
祖父５１歳のときの初孫が私。６６歳での逝去は早い！
