スープカレー_

大量に作ったせいか、いつもより薄味…どこか材料配分に狂いがあったようだ。
いわゆる「コク」に欠ける。何が足りない？　これは困った。
思案の末に、岩塩をちょっぴりとデミグラスソースとビーフブイヨンペーストを追加して再度煮込む。
味に深みが出た気もするが…ウーン、難しい。
昼、少量を鍋に分けてめんつゆを加え、うどんは手打ちでなく乾麺をゆでて「カレーうどん」をつくってみる。これは抜群！　よし、今回はこの手がある！！！