毎回３升、約４．２ｋｇの大豆を煮た。
麹の３升は約５．４ｋｇ（塩１．５ｋｇ込み）。
これで今年は約４０ｋｇのみそが出来上がる予定だ。
先般の大祭では共同購入の大豆が若干（１袋３０ｋｇ単位につき…）余った。
そこで、品評会の入賞者に副賞として、それぞれ１升ずつをプレゼントすることにしたのだが、入賞者の内の２名が授賞式を欠席（大祭の最終イベントなので帰ってしまった）。
私が賞状等を預かることになり、帰宅後に電話した。
「途中退席は困りますよ！ 賞状、賞品、副賞の大豆を渡せないじゃないですか」
「預かっておいてください。大豆は差し上げます。使っちゃってください」
「え〜！？ そ、そんなぁ（いいのぉ〜？）」
２名ともがだ。没収…？
そんなわけで、私の許には思いがけずも余分な大豆があるのです。
最高品質の秋田大豆！
それでは「ブービー賞」の賞品ということにしておこうか（笑）。
そこで、昨日は少し多めに豆を煮た。
その分は別な料理に使おう、との思惑。
柔らかすぎぬよう、途中で余分の豆を小鍋に取り分ける。
「大豆のめんつゆ浸し」「同・ワサビ風味」「大豆の醤油炒め（オリーブ油・にんにく風味）」「大豆の唐揚げ（醤油・黒コショウ味）」なんてのを作ってみた。超カンタンで実に旨い！
次には五目煮、豆カレーなんていうのもいいかな。
大豆のレシピは沢山ありそうだ。
で、今日のお昼は「茶そば」と「十割そば」の合わせ盛りです。
そして、お雛さまをいくつか…
どれもピンが甘い…
