日曜日、奥秩父・荒川の「そばの花見とＢ級グルメまつり」っていうのに行きたかったが、断念。
「彩の国・古本まつり」も月曜が最終日だったけど、パス。
体調が今一つだったのもあるけど、今の私、とにかく机に向かっていなければなりませんので。
残りの構成コンテが再び停滞中…とあってはね。
それでも、２ℓ程のつけ汁を作った（笑）。それと使ったカツオ節で「ふりかけ風の佃煮」も。
＜佃煮のレシピ＞（知人から教えていただいたものをアレンジ）
─材料─
花かつお（ダシをとった後の） ５０ｇ
かえりちりめん ８０ｇ
刻み昆布 ４０ｇ
干し桜えび ２０ｇ
切りイカ ２０ｇ
白ごま １０ｇ
※まぁ、分量は適当です（お好みで）。
これをボウルに入れて混ぜ合わせておく。
─調味液─
酢 ３０ｃｃ
みりん ４０ｃｃ
醤油 ４０ｃｃ
砂糖（ザラメorグラニュー） ８０ｇ（お好みで加減を）
※一度沸騰させて（砂糖を溶かし）、火を止める。
これを、上記材料にかけて全体を馴染ませる。
何回かに分けてかき混ぜると良い。
炊き立てのご飯と共にどうぞ。美味しいよ！
