日中はお仕事で、夜はそば道場。 相変わらずポカは続いていて、過日、中華麺用に配合していた粉をそばの割粉にしてしまった。 通常はそば打ちに強力粉は使わないというのに…しかも若干の片栗粉が入っている。 仕方なく、そば粉を更に足して二八の割合にした…