早起きしてそば打ち。 三色そば用の二八は別スタッフに委ねたものの、二八１.５キロ、抹茶７５０グラム、粗挽き５００グラム、変わりそば５００グラムで計３.２５キロを打つ。 まだまだしんどいよねぇ〜（笑）。 今日の変わりそばは「あおさ切り」で、伊勢・…