今朝、今年最後の公民館そば打ちサークルの例会へ。 待ちに待った、地元産の新そば粉で打つ。 ところがこれが難しい粉！ ５０メッシュというが、製粉の具合もあるのか、いつもよりちょいと白い。 ６００グラムの外２に３００cc以上の水が入るし、割れてきち…