昨夜のそば道場は少人数（♂９♀３）。 いつも参加のベテラン勢が珍しくも揃ってお休みだった。 なので、試食打ち（湯捏ね生粉打ち）も一人だけ。 足りない分は私が提供しませう、「更科抹茶切り」をば♪ 更科粉４００ｇに２００ccの熱湯を入れてかき混ぜ、それ…