第一木曜夜はそば道場の特別講習会。 今回は「中華麺」です。 「そば」ばかりの日々、久し振りに打ってみた。 中力粉と強力粉半々で７００ｇを。 まぁまぁ上々の出来♪ その場の試食は会長が打った麺と会長のタレで「冷やし中華」を。 自分が打ったヤツは「ラ…