私、普段は十割そばを打ちません。
生粉（きこ）打ちそばとも言って、つなぎの割り粉（小麦粉）を使わない、そば粉だけで打つ麺です。
店の十割は相棒の担当、彼は実に繊細な水回し（積層水方式）で、細打ちの素晴らしい麺に仕上げます。
とても太刀打ちできぬゆえ、私は二八に専念してるわけで（笑）。
けれど、プライベートまで自粛する必要はないしなぁ、たまにゃ挑戦してみるか！と、打ってみました。
店の二八と同じ、挽きぐるみの５０メッシュ粉なので難しそう…ではあるが。
いつも同様（今回、５００ｇのそば粉に４９％の水と睨んで２４５cc）一気全量加水。
その代わり、素早い水回しで、くくりも一気！！！
延しとたたみは慎重に、慎重に（でも、時間はかけない）。
さすがに５０cmとまではつながってくれないが、なんとか「そば」になりました。
やればやれるぜ、ってか♪
そばの風味は強くなるけど、のどごしは二八に負けてるかも…
調子に乗って、明日の公民館月例会でも十割で打つことにしましょう！
アニメの制作さんから「絵コンテ、いつごろに？」との電話。
「週明けには渡せるかな…」
キャラクターデザインは後日になりそう…だけど。
これは珍しい「二股きゅうり」。上部がつながってるよ〜ん！
ぬか漬けにする前に撮った。
