先週に引き続き、雨模様…
といっても開店するころには上がった様子で、ホッ。
曇天ならなんの文句もない♪
約束通りにタクシードライバーさんが一番乗り。
ご自分でもそばを打つということで、店の粉をお分けする。
美味しいのを打ってくださいね！
今日も途切れることなく、順調に…で、
二八が５（大盛り２)、十割６（大盛り３)、三色３（狭山１、変わり２)、併せ盛り６（十割／田舎１、十割／あおさ４、二八／あおさ１)、かけ１の計２１食。
「併せ盛り」が６って！！！
「三色そば」は半分の量が三種類ということで１.５人前になるのです。
それではちょっと多いというお客様に、
「ならば、お好きなそばの併せ盛りにしましょうか？」と、少し前から「併せ盛り」(自由な組み合わせで）というのが裏メニュー入り。
それがいつの間にか、「私も！私も！」で、今日などすっかり表のメニューだ(笑)。
ま、それが売りになるのならそれも良し！ですかね♪
ラストのお客は、先週に引き続きのそば打ち体験希望者(ご友人をお誘いで）。
「では、一緒にやりましょう」と、私、鉢と麺台を２つ並べて二人同時に教える！
片方を教えるときに片方はそれを見学、っていうのを交互に。
これって時間の短縮もだけど、実に効率＆効果的でありますよ。
お友達は「切り」が上手、まったくの初心者でもなさそう。
遠く都内からやって来るだけのことはある…かな(笑)。
次は年越しそばをここで、だって。
なんとまぁ、気の早い…
