2019-03-03から1日間の記事一覧

味噌の仕込み&お仕事

個展の時にいただいたものがまた咲きました♬ 27、28、1と3日間かけて、計11.2キロの大豆を煮て、同量の麹と混ぜ合わせて3斗樽に(総量、約40キロ)。今年の味噌仕込み、だいぶ遅くなったがなんとか完了!一昨年に「みそひともんちゃく」が解散し…