火曜そば屋の前夜、このところの客数減少（コロナ禍？）を考え、「持ち帰るそばが多いのも虚しいよなぁ…今回は１.５キロでなく、１.２キロ打ちにしておくか！」と、鉢にちょっと少なめの粉を用意するも、いつもと同量の水を入れてしまい、慌てて粉を追加し、…