３日間連続で豆を煮て、今年の仕込みは完了です。
昨夜は雪が降って、積もって、寒いのなんの！ まさに寒仕込みだ。
では、ゆっくりとご熟成くださいませ。
また、途中でおつまみ作り。
今度は「大豆の黒胡椒揚げ」です。
フライパンに煮大豆（固めがお勧め）を１.５カップほどを入れ、常温サラダ油を豆が浸る程度に。
弱火から中火で６〜７分、軽く炒め揚げる。
油を切った豆をボウルに入れ、醤油（大２）と黒胡椒（小１〜２）であえる。
片栗粉を全体に少量（小２程度）まぶしてから、再度、揚げる。
ほんの１０〜２０秒。焦がさないように！
黒いのがそれ。ピリッとカリッと旨いです！！！
左は最初に作ったのと同じ「にんにく風味」のやつだ。
ジャニカ（日本アニメーター・演出協会）から任期満了に伴う理事選についての立候補者及び所信の通知メールが。
６人のところに１０人が立候補だって。
井上鋭、井上俊之、笹木信作、杉野左秩子、高林久弥、なみきたかし、
ふくだのりゆき、森田宏幸、ヤマサキオサム、吉田大輔（以上10名）
皆さん、どなたも素晴らしい所信を述べておられます。パチパチパチ！
投票資格の無い応援団員のところにも、こういう通知が来るのは嬉しいですね。
投票結果も教えてくださいな！
って、現場を離れて十数年…私、この内の二人しか存じ上げないのだった（苦笑・そろそろ…？）。
