朝から雨。
昨日のポカポカ陽気が一転ブルブルであります。
そんな天候の急変でか、柚子きりの水回しに大失敗！
加水が足らなかったようで、延しの段階で割れてしまい、ついにはボロボロ。
「本日、柚子きりはありません」とは言いたくない。
そこで新たに打ち直し！
今度は慎重に慎重に… なんとか開店には間に合った〜ッ♪
お客さまは１１時半に最初の３人で、１２時になってもその次は現れず…
雨が雪に変わって…これはちょっと厳しいかなぁ。
それでもなんとかかんとか頑張って（どう頑張る？）、二八が２、十割６（大盛り２）、抹茶１、柚子２、かけ６の計１７食。
やっぱり、寒いと温かいものが出ますね。
そして、柚子のお客さま（♀）から「こんな美味しいおそば初めて食べた！」との嬉しい言葉をいただく。
打ち直して良かった〜♪
まかないは「かけ」と「粗挽き二八」と「柚子きり」と「十割」、選び放題（笑）。
帰宅して、しばし休息。
窓外に雪景色。
それでも、コタツに潜って上半身だけで大豆の選別したり、麹の塩きりしたり…
うーん、出たくない（笑）。
春に出る本の表紙デザインＡ案Ｂ案が送られてきた。
一応、デザイナー宛にプランは伝達してあったのですがね。
人物選択・配置などに若干の注文を出す。
今やってるやつが表紙裏に告知されており、＜２０１４年００月、ついに刊行！＞
だって。
おー、ついにだよついにだよ（汗々）。
００月がいつになるかが問題だ〜！！！
