火曜そば屋の閉店後、元気プラザでの「茶里ティーそばまつり」理事会へ（♂７♀２）。
はい、決算報告（微赤！）も兼ねた反省会です。
なんせ５００目標が３００だったんだから！！！
原因は…開催当日が他の大きな二つのイベントと重なったため（客をそっちに取られた？）。
うーん、それだけではないかもしれない…ぞ。
告知、案内、接客、品質（茹で・洗い・量・味・価格）、評価・評判。
いろいろと意見も出たが、来年以降（第５回）も開催するなら日程含め＜抜本的見直し＞が必要かも。
火曜そば屋は体験の指導もあって忙しく、正確な内訳を失念。
二八が４、十割２、三色７、田舎１、かけ９（だったかな）の計２３食、そば打ち体験１。
「二八と十割」「かけと二八」「三色と田舎」って注文が３あったんで、客２０人の２３食ですね。
この方々はそばまつりや公民館文化祭のそば屋にもおいでで、当店のファンらしいです（笑）。
私のそば打ちを見てたと♪
