で、その火曜日がまたやって来た。
連日、そばばっかり！！！
もう、こっちが本業みたいね〜♪
今日は１０名の予約が入ってるんで、いつもより多めに３.７５キロも打ってしまった（二八２キロ、抹茶７５０グラム、粗挽き５００グラム、変わりそば５００グラム）。
変わりそばは「むらさき芋切り」。
国産のむらさき芋粉末を２０グラムばかり練り込んで打った。
「三色そば」にするとこうなる（ど派手・笑）。
ホホ、けっこうな色合いでげすな！
でも、食べ終わりにほんのりとお芋の甘みを感じて、うん、なかなかイケまっせ♪
面白いんで、あと２、３週続けてみましょうか。
このところ、１１時半から１２時半の１時間は８つのテーブルがほぼ埋まります。
１０名が一度に来られては席の用意が出来ない。
「この時間を避けてのご来店を」とわがまま言わせてもらって、予約の方々、１２時４０分にいらした。
セッティングはＯＫ♪ しかし、残念ながら、すでに十割が完売＆むらさき芋残り０.５と、細かな注文（三色とか）に応えられない事態に！！！
結果は「二八が８枚、田舎２枚」という単純注文になってしまった。
申し訳ないんで、お詫びに「少しですが、抹茶（１.５）とむらさき芋（０.５）を皆さんでご試食ください」と。
予約の時点で幹事さんが１０人各自の注文をまとめておくなんてムリでしょうね（笑）。
ということで本日、二八が１０（大盛り１）、十割８（大盛り４）、田舎４（大盛り２）、粗挽き３（大盛り１）、変わり２、三色７（お任せ２）の計３４食。
さて、明日は「日本の昔ばなし」（♯１１９−Ｂ）のダビングだ。
夕方から都内の音響スタジオに詰める。
こっちが本業？ いや、本業はやっぱマンガなんだろうね、終わっていない現時点では（ペン入れ急ぐべし！）。
