やっぱり、安静にしてなくちゃ…
が、家にいるとどうにもウズウズ（笑）。
先送りしていた味噌の仕込みを決断する。
塩切りは済ませておいたものの、これ以上の延期は難しい。
前夜に浸しておいた大豆（４升）を朝から火にかける。
夜までコトコト煮て、潰し、麹と混ぜ、樽に仕込む。
さほど腰に負担ということもない作業ではあるが、煮上がってからはけっこう休み無し。
これが連日。
金、土で８升の大豆、８升の麦麹（４キロの塩）…出来上がりは３５キロくらいか。
ヤレヤレ、完了♪
「花見仕込み」という言葉もあるが、味噌の仕込みは本来が「寒仕込み」だからね、かなり遅くなってしまったわけではあります。
豆を潰すために使った餅つき機、片付ける前に餅をつきましょう！
ということで、餅米（２升）を浸す。
オイオイ、どこが安静？
