表紙は広井良昌さんの「水元公園」
今号は若干の減ページです。主宰、原稿の集まりが悪かった？
連載物で手堅く押さえてはおりますが…（笑）
同人の皆さん、お便りページにはどなたも長文を寄せておられるのですから、そのままの勢いで本編原稿はいかが？ と。
私が送った原稿は（その続きを書く人がいるので）まとめて来月の掲載でしょう。どんな特集記事になるのか、楽しみは先送りですね。
週末に知人宅で＜そば職人＞のお役目があるので、今回「変わりそば」（更級粉使用）を何種類か打ってみた。
定番の「茶（抹茶）」と「卵（黄身だけ）」「しそ（すり潰し）」「黒ごま（すりごま）」「桜海老（炒ってすり潰し）」それと「柚子（すりおろした皮と果汁）」。
素材によって水加減や打ち方が違うので難しい（けど、面白い）。
それぞれを試食してみると、一長一短。うーん、ちょっと絞り込みましょうか。
と言っているところに、ピンポーン！ 追加注文していた「更級粉」が届く。
