このところ、火曜日は好天に恵まれています。
傘をさしてのそば屋さんはとんと記憶の外。
そんなわけで、今日も開店早々から、二人連れ、三人連れ、二人連れ♪
「やっと来れた」「一度は来たかった」なんて言葉をいただくと、実に嬉しいものです。
最初の二人が帰ればまた二人、三人の次はまた三人、カウンターの一人客もタイミングよく入れ替わるという絶妙なご来客で…なんと、先週より１０も多い計３３食（３０越えはひと月振り？）。
二八が１４（大盛り３）、十割８（大盛り２）、田舎３（大盛り１）、抹茶１、粗挽き１、三色そば６。
三色そばは基本が「二八・抹茶・十割」だが、ときとして早くに十割が無くなってしまう。
そんなときは十割を粗挽きや田舎などに変更させてもらい、「お任せ三色」でと。
今日はそれが三つも！
いいなぁ、このネーミング♪
今後はこれを押しましょう（初めから「お任せ三色でいかが？」って・笑）。
そしたら変わりそばを組みこんじゃう！
その変わりそば、今日は「ごま切り」。
先週は黒ごま（すりごま）、今日は白ごま（練ごま）で打ってみた。
共にあとからごまの香りが口中に広がり、なかなかに美味しい♪
だだ、つけ汁との相性が？？？だけど（笑）。
注文が無かったのが幸いというか…まかないだけで今回の試みは終わっちゃったな。
さて、次は何を打とうか？
帰宅して、心地良い疲れに一休み（仮眠？）。
夜は机に向かう。
