マーボー麺_

昨夜のマーボー豆腐が残ったので、今日のお昼はマーボー麺だ。
もちろん、自家製中華麺で！
中華麺を打つのはホント、そばよりも簡単、お手軽。
基本のスープは、市販の「味覇（ウェイパァー）」（スーパーなどで売ってる赤い缶の）だけどね。
一応、醤油・ねぎ油・自家製ラー油とかで工夫はしてます。
旨かったぁ！！！