切羽詰っての、餅つき（失念）。
例年なら計画立ててやっていたことを忘れるとは情けない！
慌てての餅つきを３升（所詮は機械頼みですがね）。
そして味噌の蔵出し。
タッパーウェアと甕の味噌は先に出したが、三斗樽の本体は、ようやっとです。
緊張しつつ開けてみるが…お〜ッ！カビひとつ生えず、見事な出来♪
そりぁもう３０年来も仕込んでますから（笑）。
カミサンの手伝いもあって、あっという間に片付く。
ジップロックに小分けして、総量４０キロ弱。
年明けの「みそひともんちゃく」大祭が今から楽しみですな。
採れた「たまり」を火入れしてから瓶詰め。
これはそば用「かえし」の隠し味に使うのです。
そう、「麺処・いるまの」のつけ汁秘伝となるのだ〜♪♪♪
ところで、年賀状をまだ書いてないのです！
明日かな？
いや、明日はそば打ちが先だ！
注文の宅配分を打たねば…
どうするどうする！？
やっぱりせわしないね〜、ま、いっか（笑）。
