現状を開帳して、少しだけ気が楽になったというか、とにかく地道にやるしかないわけで…（笑）。
細かい場面（群集とか）ばかりで気が滅入るが、ペン入れに励む。
で、夜はそば道場。
編集さんに「息抜きはどうされてます？」と聞かれ…
そう、そば打ちが息抜きなんだよね、私のバヤイ♪
（息抜きばっかりという噂もあるが）
個人的に「粗挽きそば」に挑戦。
先ずは、石臼と同じ原理のコーヒーミルで丸抜きを５０ｇほど粗く挽く。
それと製粉会社の２０メッシュ粗粉を同量ブレンド。
ベースは地元産５０メッシュの挽きぐるみ粉。
割粉は中力粉２割で計５００ｇとして打ってみた。
＜星のある、濃い味のそば＞っていうのに近付きたくてね。
試食で仲間の反応チェーック！！！（実験台・笑）
うーん、今ひとつか…皆ごく普通に食べてるなぁ。
朝に家で確認。
実の粒々が感じられるし、食感上々、旨いけどねぇ…
次は、もっと粗く挽くか、九一や十割で打ってみるかな。
