さて、そろそろ「萬雅みそ」の仕込みに入るぞ！
川越の天然醸造醤油店の直売所で麦麹味噌を売っていた。
左から二つ目（他は米麹）。 →
私のみそ同様（もっとかな）かなりの色黒です。
そうなんだよね、麦味噌は独特の風味があって、色も濃いのが当たり前なのです。
今回の審査での私の口惜しいブービー、一因は「色の濃すぎ」らしいが、なんだかホッとした（笑）。
５００ｇで４５０円。１ｋｇで８４０円という値段は…どうなのかしら？ 私も自分のみそで計算してみた。
「みそひともんちゃく」共同購入の材料費が、私の場合２１０００円（１０升セット）で出来上がり約４５ｋｇだから、単純に１ｋｇが４６６円（５００ｇ２３３円）。
長時間煮て、潰して、仕込んで、保管して…という手間をどう金額換算するかだ。
ま、ほぼ倍額なら妥当な値段でしょうかね。
たまに「なんとか売ってくれ」とも頼まれるのだが…１ｋｇ１０００円かなぁ（笑）。
メール便の反応、夕刻に一本の電話が入る（嬉）。
