月曜は祝日（海の日）ということで、長女一家が夕餉を一緒にと来宅。
孫との楽しい時間を持てたし、旦那と旨い酒も飲めた（オーガニックな地ビールと冷た〜い純米吟醸酒だぜ〜）♪
ぐっすり眠って、明けると定例そば屋。
このところ、１１時に開店してもさっぱりお客が来ません。
スタッフも開き直ってます（のんびり待つさ・笑）。
今日も１２時近くになってようやく最初のお一人。
でも、そこからは次々で、１時までの間に２０人ほどがおいでになった。
このペースは正直、忙し過ぎ、もう少しバラけて欲しいが贅沢は言えません。
そもそも皆さん、お昼を食べに来るのだから（笑）。
最終的には二八が１１（大盛り２）、十割１０（大盛り２）、茶そば３、粗挽き３（大盛り１）の計２７食。
３０食分打ったそばが２９.５食出たということで、実質完売ですね（ヤッター！）。
まかないは予備の分（個人的にお試しの粉で打つなど）を試食を兼ねて、またしても２時ころ。
そうそう、ためざるの下に手拭いタオルを敷いて、軽くトントンするとタオルがスーッと水を吸ってくれましたよ。
おかげで茶そばをフワッと盛ることに成功です♪
帰宅して、「日本の昔ばなし」の編集（差し替えの確認）の件で電話を入れる。
本来なら演出が立ち会わなきゃだけど、この際は監督に委ねちゃった。
さて、仕事仕事（本業本業）。
