おッ、快晴！！！
そろそろ暖かくなるのかな？？？
日陰の雪はまだまだ融けそうにないけど、外出にマフラーは不要だった。
そんな今日は、二八が４、十割８（大盛り２）、粗挽き二八２、柚子きり３、抹茶そば１、かけ３の計２１食。
少し前から「かけ」用の二八そばは若干太めに打っている（かけの二八は内二で）。
今日はその太目のそばを「もり」で食べたいというお客さまがいらした(先週「かけ」を食べた人）。
太目のそばが好きなので、と言う。
私の外二で打つ二八は細いからねぇ。
ま、どちらでもお好みに合わせましょう♪
しかし、５種類のそばを打って備えるというのも、正直けっこうしんどいなぁ…
いくら「そば打ち大好き！！！」といってもね。
まかないは今日も全員がかけ（かけは３月一杯の予定）。
今日はそば屋の営業後に「味噌づくり」の小さなイベントがあった（７、８人で）。
私は企画の立場でもないし、手出しはしないが、少しだけ口出しを（笑）。
そうそう、自分の仕込みもやらなきゃね！！！
塩きりした麹が待っている（お豆さんも）♪♪♪
