土曜朝、
公民館そばサークルの月例会は、会員が購入した電動石臼＆脱皮機、真空パック機の設置場所を見学に。
あいにくの雨も９名（♂７♀２）の参加。
そば打ち仲間のＴさん、そばの栽培にも熱心で、これまでは自分の畑で収穫した玄そばを製粉会社に依頼して粉にしてもらっていたが、やはり最後まで自分の手でやりたいと、設備投資に踏み切ったのです。
Ｔ製粉所の誕生なり。
我々も応援せねば！！！
それには、先ずは現場拝見からさせてちょうだい♬
粒を揃えるための篩がブルブルと揺れ動き、外皮が取れて丸抜きの実が落ちる。
ゆっくりと回る石臼からこぼれ出るそば粉、パック詰めの袋からプシューと空気が抜ける音、いやぁ本格的だ。
遠からずここの粉、火曜そば屋で使うことになるのでありませう！！！
さすれば文字通り、地産地消への移行とね。
