元気に遊んでる孫は（インフルエンザではなかったようだが）熱が出て、さらに日月火と預かることになった。
火曜は次男坊も加わって、このところの我が家は保育所代わりだ。
私は風邪？に総会疲れも伴い、本調子には程遠い。
それでも毎週火曜のそば屋は来る（笑）。
早朝、二八の１.５キロ玉を打って下手こいた。
加水不足か１.５ミリ厚まで伸せず、厚い生地のままで切ることになり、必然太目のそばに。
細打ち自慢の私としては痛恨の極み、追加でもう１キロを打つ。
今度は絶品！ 完璧１.５ミリ厚、１.３ミリ幅に切り揃える。
７５０グラムを２回打てば何の問題もないのにね〜
体力が無いときに無理をしてはいけません！ 余計に疲れた。
そんなそば屋、結果は…
二八１３（大盛り２）、十割５（大盛り１）、三色１２（狭山９、変わり３）、田舎２、抹茶１の計３３食。
粗挽きの注文が無かったのと、変わりそば（桜切り）が１.５食分しか出なかったこともあり、完売とはならず…
というより、追加で二八を打ったことが結果的に幸いしたのであります。
今日は２キロ、２０食分の二八が出たわけだから。
三色そばの二八は太目の方を使わせてもらった（かえって変化が出た・笑）。
これで６週連続の３０超え、そろそろメニューを整理しよう。
も少しシンプルにしないと、身体が悲鳴を上げそうだ！
季節の変わりそばとか粗挽きそばは、店主のお遊びとして、常備はしない（たま〜にこっそり、裏メニュー・笑）。
毎回、二八を２キロ、抹茶を１キロ、これだけ打てば十分！とね♪
まかないの時間、並行して＜西部蕎麦連＞の第１回理事会開催。
他そばサークルの代表が５名参加（そば屋のお客として売り上げにご協力くださった）。
来月１１日に開催の「技術交流会」についての打ち合わせ。
私、講師役の一人としての参加を打診されるが、辞退。
だってその日「あながま会」だも〜ん！
朝９時からだというんで、ちょこっとだけ顔は出します。
我が「そば研クラブ」からも受講者＆見学者をつのりませう。
