「スミマセン、おそばが終わっちゃって〜」
なんて言葉が出ちゃった本日。
私の打った二八１.２キロ、抹茶７００ｇ、粗挽き５００ｇと相棒の十割１キロの計３４食分が全て無くなった！
正確には、二八が１０（大盛り４）、十割９（大盛り２）、抹茶６、粗挽き３（大盛り１）、かけ１の計２９食（他に抹茶１が試食）。
嬉しい商いでした（お断りが３名も）。
朝からかけつゆを温めていて「ゼロとは空しいねぇ…もっと寒くなってからにすべきだったか」と嘆いていたら、最後の最後に注文あり！（唯一残った粗挽きを「かけ」にするという荒業。了解の下にだけど）
残ったつゆは女性スタッフが夕餉用にとルンルンで持ち帰った（来週、どうしようかな・笑）。
しかし、昨日今日と「繁盛そば屋」を体験してますねぇ、私たち♪
口コミもあるのか、このところ馴染みのお客さまとご新規さんが半々くらい、いずれにせよ、気を引き締めてさらに邁進だ！！！
そうそう、地元産のそばだけど、刈り取りが済んで今は乾かしてるところ。
「新そば」は今月末か来月頭になります。
他所じゃ北海道産でとっくに始まってるんだけど、我々は今しばらく指くわえですね〜。
