土曜の夜に公民館そば打ちサークルの１３人が集まって、コモンズカフェで事前打ち。
水回し、延し、切りの３班に分かれて１０キロを（私は延し担当）。
２時間程度で完了、１１０食余を用意（生そば１３０ｇが１人前）。
日曜の本番、朝から快晴無風♪
今回は１６人（♂８♀８）の参加。
それぞれが受付け、茹で、洗い、配膳、片付けと役割分担。
私は今年もデモ打ちで、「今日は人の出が少ないようだよ」なんて声もあって…一抹の不安（余っちゃうんじゃ…？）。
それでもせっせと打つ！
昨年、一昨年と１５０食近くは出ているので、期待は例年並みだが。
１０時半頃に店開き、スロースタートも徐々に加速…
１１時には早くも全２０席が埋まり、外には順番待ちの列が！
「どんだけ待たせる？！」と知り合いがクレーム（笑）。
公民館の調理室では一鍋一人前ずつの茹でになるのでご勘弁を願います。
１時過ぎまで次から次、来るは来るは！！！
「１０１番のお客さま〜ッ」
「（おっ１００を超えた！）」
どんどん打たなきゃ！！！
ということで、休みなしに５時間近く、ひたすらそばを打つ。
麺台が小さいので７５０ｇを７回、水回しの助っ人を頼み５００ｇを４回と全１１回で計７.２５キロの８０食余を。
２時過ぎに打ち止め〜〜〜ッ！
なんとなんと、お客さまの数は１７２でありまする〜ぅ♪
「誰だ、人出が少ないって言ったのは？！」
最後に打った分をまかないに回してピッタンコ、いやぁ万々歳だね。
大盛況、大成功の文化祭「模擬店そば屋」でありました。
最後に全員お揃いのユニフォーム姿でパチリ（後日に）。
「お疲れさまでした〜♪♪♪」
帰宅して『日本の昔ばなし』の録画をチェック。
「蛸八長者」
まぁまぁ、そこそこ（笑）。
そういや、「朝の放送を見てきた」ってお客さまもいたっけ。
